Das lokale, saisonale Fischrestaurant am Hafen
Kofradia – Itsas Etxea ist weit mehr als ein Restaurant: Es ist das kulinarische Herz eines Projekts, das von allen Fischerbruderschaften des Baskenlandes gemeinsam mit Opegui ins Leben gerufen wurde. Ziel ist es, die baskische Küstenfischerei sichtbar zu machen, aufzuwerten und nachhaltig in die Zukunft zu führen.
Nach der Sanierung des Hafenareals von Donostia ist das historische Gebäude „Portaaviones“ heute Zuhause dieses ambitionierten Vorhabens. Architektonisch verbindet das Haus Moderne und Tradition. Das ehemalige Gebäude der Fischerbruderschaft von 1943 wurde sensibel neu interpretiert: keramische Reliefs, sechs Nuancen von Weißglasuren, viel Licht und Glas.
Kulinarisch geht es geradlinig und ehrlich zu: Saisonaler Fisch vom offenen Grill, ohne Schnörkel serviert. Vorab ein Pintxo an der kleinen Bar, dazu ein Glas lokaler Wein, und der Blick schweift über Hafen und Concha-Bucht. Lokal. Saisonal. Authentisch.
Thunfisch in Garum
Gemischter Salat mit Anchovis, Thunfisch und Makrele
Seehecht auf Kartoffel Gratin
Bonito Hamburger mit hausgemachten Chips
📍 Kofradia – Itsas Etxea, Kaimingaintxo Plaza 1, 20003 Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa, Spanien, Telefon: +34 943 05 07 64, kofradia.eus
🕐 Öffnungszeiten
⚠️ Aktuelle Informationen bitte auf kofradia.eus oder unter +34 943 05 07 64 erfragen.
📍 Lage & Anfahrt
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