Wenn Neugier belohnt wird und Dickköpfigkeit einfach verdammt gut schmeckt
Manchmal sind es genau diese Abende, an denen man ohne Plan durch die Parte Vieja von Donostia-San Sebastián streift. Sonntagabend. Viele Lieblingsbars geschlossen. Der kleine Hunger meldet sich trotzdem. Und dann: ein kurzer Stopp vor einer scheinbar neuen Bar. Ein Blick auf die außen angebrachte Karte – fantastisch. Der erste Eindruck beim Eintreten? Eher nüchtern. Keine Pintxos auf der Theke, viel Licht, wenig Seele, wenig Trubel.
Aber wer Donostia kennt, weiß: Der zweite Blick zählt. Sidra bestellt. Drei Pintxos ausgewählt. Und dann kommt dieser Moment, den man hier so liebt: Wow.
Die Pintxos sind kreativ, präzise, mutig – und schlicht weltklasse. Auf Nachfrage die Überraschung: 👉 KBZONa hat gerade einmal seit zwei Tagen geöffnet.
Der Name passt perfekt: KBZONa – baskisch für „Dickköpfin“. Und ja, diese Bar macht ihr Ding. Ohne Show, ohne Theken-Überfluss, dafür mit klarer Handschrift und maximalem Geschmack. Eine perfekte Adresse für ein Txikiteo durch die Parte Vieja.
💥 Ein spontanes Highlight.
💥 Ein Ort, den man sich merken muss.
💥 Ein baldiges Wiederkommen? Garantiert.
Rote-Bete-Salmorejo mit Ziegenkäse und getrockneten schwarzen Oliven
Salat mit Foie und Entenconfit, grünem Apfel, Walnüssen und Nussvinaigrette
8 Stunden in Soja und Honig mariniertes Entenbrustfilet mit Creme aus gerösteten grünen Padrón-Paprikas
Stabmuscheln mit einer Blutwurstbutter
🗣️ Christians Eindruck vor Ort
KBZONa war für mich eine dieser schönen Zufallsentdeckungen, für die ich Donostia liebe: ohne Plan durch die Parte Vieja, eine Sidra bestellt, drei Pintxos ausgewählt – und dann dieser Wow-Moment. Kreativ, präzise, mutig und schlicht weltklasse. Dass die Bar damals erst seit zwei Tagen geöffnet hatte, machte es noch besonderer.
Der Name – baskisch für „Dickköpfin“ – passt perfekt: Hier macht jemand sein Ding, mit klarer Handschrift und maximalem Geschmack, ohne Show. Als Weinhändler schätze ich diese Haltung, dazu eine gute Sidra oder ein durchdachtes Glas Wein. Ein Ort, den man sich merken muss – ich komme garantiert wieder.
📍 KBZONa
📍 Parte Vieja, Donostia-San Sebastián
🍢 Pintxos auf Top-Niveau
🥂 Sidra, Wein & Haltung
📍Bar KBZONa, Narrika Kalea 27–29, 20003 Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa, Spanien
🕐 Öffnungszeiten
Keine offiziellen Zeiten online verfügbar. Bar KBZONa ist ein junges Lokal in der Parte Vieja – Öffnungszeiten bitte direkt vor Ort oder über Instagram @bar_el_kbzon erfragen.
⚠️ Erfahrungsgemäß geöffnet mittags und abends, typisch für Pintxo-Bars der Parte Vieja.
📍 Lage & Anfahrt
🍷 Das könnte dich auch interessieren
Weitere kreative Pintxos-Bars in der Parte Vieja – und das baskische Bar-Hopping:
Txikiteo – Baskisches Bar-Hopping in San Sebastián
Bar La Espiga – die beste Tortilla der Stadt
KBZON TXIKI – Die kleine Schwester der KBZONa
Ganbara – Saisonale Pintxos-Ikone in der Parte Vieja
Casa Urola – Klassiker mit erstklassigen Pintxos in der Altstadt
Über den Autor
Christian ist Weinhändler und Foodblogger. Auf Gozatu! schreibt er über gutes Essen und Trinken in Donostia-San Sebastián und dem Baskenland – mit Leidenschaft und Seele, immer aus erster Hand vor Ort. Mehr über Christian →
Kommentar verfassen