Eine Theke. Ein Duo. Zwölf Plätze. Maximale Emotion.
Seit dem 01.12.2022 Teil der aufregenden Gastro-Geschichte Donostias: ein Raum, konsequent reduziert auf eine einzige Theke, Platz für zwölf Gäste, Speisekarte alle ein bis zwei Monate neu.
Hinter diesem Thekenrestaurant im Stadtteil Gros stehen Anali Paytan und Germán Berrocal, ein peruanisches Duo. Germán bringt Stationen bei El Celler de Can Roca und Dani García mit. Anali kam 2014 zum Studium ans Basque Culinary Center. Was sie servieren: lokale Produkte mit südamerikanischen Einflüssen, auf absolut hohem Niveau.
Anchoa aus dem Kantabrischen Meer
Forellen Gilda
Rindertartar
70 % Schokolade, Haselnusseis
📍 Artean Barra Abierta
Zabaleta Kalea 53, 20002 Donostia-San Sebastián
☎️ +34 943 27 53 96 · arteansansebastian.com
Michelin Guide 2026 · Guia Repsol 2025
🕐 Öffnungszeiten
| Montag | Geschlossen |
| Di – Sa | Mittag & Abend |
| Sonntag | Nur Mittag |
⚠️ Nur 12 Plätze – Reservierung ist Pflicht.
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