Innovative Pintxos zwischen Tradition und Moderne

Unter der Führung von Iñaki Andradas hat das Rojo y Negro Anfang 2024 erneut geöffnet, mitten im Zentrum von Donostia-San Sebastián.

Das neue Interieur: poppig, modern, urban. Die neue Karte: bewusst reduziert. Das Ergebnis: maximale Wirkung auf kleinstem Raum.

Besonders hängen geblieben: Taiyaki – japanisches Fischgebäck mit Marmitako aus Bonito, Cheddarkäse und Piparras-Mayo. Und ¡Booooombeja! – Brot mit verbrannter Schafsmilch, Lactonesa, Trüffel und Chilindrón-Eintopf aus Lammhälsen.

📍 Rojo y Negro, San Martzial Kalea 52, 20005 Donostia-San Sebastián · Tel: +34 943 35 83 82 · rojoynegroberri.com

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