Moderne baskische Küche mit Seele und Herkunft
Das Aitona gehört zu jenen Restaurants in Donostia-San Sebastián, die leise überzeugen. Der Name bedeutet auf Baskisch „Großvater“: kulinarisches Erbe, ohne Nostalgie, mit zeitgemäßem Blick.
Die Küche ist klar baskisch verwurzelt, arbeitet aber reduziert und elegant. Fisch und Meeresfrüchte spielen eine tragende Rolle, ergänzt durch saisona les Gemüse und Saucen mit Tiefe. Produkt vor Technik, Geschmack vor Show.
Urban, ruhig, zurückhaltend, mit warmen Materialien und entspannter Atmosphäre. Die Weinkarte setzt auf baskische und spanische Positionen, ergänzt durch internationale Weine. Aitona ist ein Restaurant für Genießer, die Tiefe suchen. Gozatu!
Gemischter Salat
Thunfisch Tataki
Baby Calamares
Txuleta
📍 Aitona 1966 jatetxea, Iñigo Kalea 9, 20003 Donostia-San Sebastián · Tel: +34 943 42 45 14
🕐 Öffnungszeiten
| Mo – Do | 13:00 – 17:00 & 20:00 – 22:00 Uhr |
| Fr – So | 12:00 – 17:00 & 20:00 – 22:00 Uhr |
📍 Lage & Anfahrt
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