Das Sankaku war die japanische Izakaya-Bar der Paulo Airaudo Group im Zentrum von Donostia-San Sebastián: laut, lässig, voller Yakitori-Rauch und Sake. Inzwischen ist das Sankaku dauerhaft geschlossen – dieser Beitrag ist ein Rückblick.
Sankaku auf einen Blick
- Name: Sankaku Izakaya
- Status: Dauerhaft geschlossen
- Küche/Konzept: Japanische Izakaya-Bar, kleine Gerichte zum Teilen
- Stadtteil: Centro
- Signature Dishes: Yakitori-Spieße, Tempura, Tataki, Ramen, japanisches Curry mit Albóndigas
- Preisniveau: €€
- Adresse: Prim Kalea 32, 20006 Donostia-San Sebastián
- Besonderheit: Gehörte zur Paulo Airaudo Group (Amelia, zwei Michelin-Sterne)
Izakaya-Style: laut, lecker, lässig
Wer im Zentrum von Donostia nach einem Ort suchte, an dem sich japanischer Street-Food-Geist mit baskischer Lebensfreude verband, wurde im Sankaku fündig. Geführt wurde es von der Paulo Airaudo Group, die mit Amelia (zwei Michelin-Sterne), La Bottega di San Telmo und dem Ibai längst für kreative Gastronomie steht. Mit dem Sankaku entstand ein lässiges, urbanes Gegenstück.
Izakaya heißt: japanische Bar mit kleinen Gerichten zum Teilen. Yakitori-Spieße, Tempura, Tataki, Ramen oder Gyoza wechselten sich mit saisonalen Überraschungen ab. Dazu Sake, japanisches Bier und kreative Cocktails.
🗣️ Christians Eindruck vor Ort
Das Sankaku war für mich ein wunderbarer Gegenentwurf zum klassischen Pintxos-Abend: laut, lässig, voller Energie – echtes Izakaya-Gefühl mitten im Zentrum von Donostia. Dass die Paulo-Airaudo-Gruppe (Amelia, zwei Sterne) dahinterstand, merkte man an der Präzision, mit der hier auch die kleinen Teller gedacht waren.
Yakitori, Tempura, Tataki, dazu ein gut gekühlter Sake – ich habe mich hier gern quer durch die Karte probiert. Für mich als Weinhändler reizvoll war die Getränkebegleitung jenseits des Üblichen. Schade, dass es das Sankaku nicht mehr gibt – ich habe diese Japan-Vibes mit baskischem Tempo sehr genossen.
Praktische Infos & Kontakt
📍 Sankaku Izakaya, Prim Kalea 32, 20006 Donostia-San Sebastián
⚠️ Dauerhaft geschlossen
🗺️ Lage & Anfahrt
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Japanische Küche in Donostia gibt es weiterhin – diese fünf Adressen lohnen sich:
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Kai Sushi Bar – Japanische Sushi-Kunst in San Sebastián
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Kenji Sushi Bar – Japanische Präzision im Mercado San Martín
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Häufige Fragen zum Sankaku in San Sebastián
Hat das Sankaku noch geöffnet?
Nein. Das Sankaku Izakaya in der Prim Kalea 32 ist dauerhaft geschlossen. Dieser Beitrag ist ein Rückblick auf das Lokal.
Was ist eine Izakaya?
Eine Izakaya ist eine japanische Bar, in der kleine Gerichte zum Teilen serviert werden – vergleichbar mit dem baskischen Pintxos-Prinzip, nur mit japanischen Aromen und begleitet von Sake, Bier oder Cocktails.
Wer betrieb das Sankaku?
Die Paulo Airaudo Group, die in Donostia auch für Amelia (zwei Michelin-Sterne), La Bottega di San Telmo und das Ibai steht.
Was gab es im Sankaku zu essen?
Yakitori-Spieße, Tempura, Tataki, Gyoza, Ramen und japanisches Curry mit Albóndigas – ergänzt um saisonale Tagesgerichte. Dazu Sake, japanisches Bier und Cocktails.
Wo gibt es in San Sebastián noch japanische Küche?
Gute Alternativen sind Akari, Elosta, Kenji Sushi Bar und Buga Ramen.
Über den Autor
Christian ist Weinhändler und Foodblogger. Auf Gozatu! schreibt er über gutes Essen und Trinken in Donostia-San Sebastián und dem Baskenland – mit Leidenschaft und Seele, immer aus erster Hand vor Ort. Mehr über Christian →
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