Neustart mit Herz, Handwerk & baskischer Seele
Die Corona-Pandemie hat tiefe Spuren in der Gastronomie hinterlassen, auch in Aiete. Doch genau hier feiert ein liebgewonnener Ort sein starkes Comeback: Mamis-Etxe, ehemals Mamistegi, lebt wieder. Und wie! 💛
Der junge Basque Culinary Center-Absolvent Borja Olano und seine Partnerin Vane Pérez haben dem Lokal neues Leben eingehaucht – mit Respekt vor der Geschichte und einem klaren Blick nach vorn. Ein echtes Barrio-Restaurant im Stadtteil Aiete von Donostia-San Sebastián.
🍽️ Das Herzstück: der Restaurantbereich
Eine leicht modernisierte baskische Küche: Vorspeisen zum Teilen, klassische Fisch- und Fleischgerichte vom Grill 🔥 und Reisgerichte. Ein echtes Barrio-Restaurant mit Seele. Gozatu! 💫
Thunfisch-Paprika Salat
Schinken-Kroketten
Paella nach Seemannsart
Käsekuchen mit karamellisiertem Apfel
🗣️ Christians Eindruck vor Ort
Mamis-Etxe ist genau die Art von Barrio-Restaurant, die ein Stadtteil wie Aiete verdient: ein Ort mit Geschichte, der nach der Pandemie ein starkes Comeback feiert. Borja Olano und Vane Pérez führen das Lokal mit Respekt vor der Tradition und gleichzeitig frischen Ideen – leicht modernisierte baskische Küche, Gerichte zum Teilen, Klassiker vom Grill. Hier spürt man Herz und Handwerk.
Mir gefällt, dass dieser Ort kein Touristenmagnet ist, sondern ein echtes Nachbarschaftslokal mit Seele. Als Weinhändler genieße ich solche Küche am liebsten mit einem ehrlichen lokalen Wein oder einem Txakoli – unkompliziert, herzlich und mit baskischer Identität. Ein Tipp für alle, die das echte Donostia abseits der ausgetretenen Pfade suchen.
📍 Mamis-Etxe, Oriamendi Pasealekua 14, 20009 Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa, Spanien · Telefon: +34 943 71 56 19
🕐 Öffnungszeiten
| Mittwoch | Geschlossen |
| Mo – Di & Do – Sa | 11:00 – 15:00 Uhr & 20:00 – 23:00 Uhr |
| Sonntag | 11:00 – 15:00 Uhr |
⚠️ Bitte vor dem Besuch unter +34 943 71 56 19 oder via @mamis.etxe bestätigen.
📍 Lage & Anfahrt
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Über den Autor
Christian ist Weinhändler und Foodblogger. Auf Gozatu! schreibt er über gutes Essen und Trinken in Donostia-San Sebastián und dem Baskenland – mit Leidenschaft und Seele, immer aus erster Hand vor Ort. Mehr über Christian →
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