Casa 887 ist eines der spannendsten Restaurants in Donostia-San Sebastián. Chefkoch Antonio Carlos Fontoura Belotti führt hier sein erstes Solo-Projekt – heute im Erdgeschoss des Hotel Villa Favorita an der Playa de la Concha, zuvor als modernes Kellerrestaurant mit Naturstein, Holz und Stahl im Barrio Gros. Der Michelin Guide führt Casa 887 seit 2025 in seiner Liste. Für die moderne Restaurantszene von San Sebastián ist es eine der interessantesten Neuentdeckungen der letzten Jahre.
Hinweis: Das 887 ist umgezogen
Inzwischen kocht Antonio Belotti nicht mehr im Kellerlokal in Gros, sondern im Erdgeschoss des Hotel Villa Favorita direkt an der La Concha – Kontxa Pasealekua 13, 20007 Donostia-San Sebastián. Dieser Bericht beschreibt den Besuch an der früheren Adresse (Gran Vía Kalea 9, Gros); Ambiente und Lage haben sich mit dem Umzug verändert. Reservierung weiterhin unter +34 943 32 11 38.
Casa 887 auf einen Blick
- Küche: Moderne Fusionsküche – baskische Produkte, Französisch, Japanisch, Mexikanisch
- Auszeichnungen: Michelin Guide 2025 (gelistet), Guia Repsol
- Chef: Antonio Carlos Fontoura Belotti
- Preisklasse: €€€ (ca. 80 € p.P., Degustationsmenü „887’s Signature“ 7 Gänge)
- Stadtteil: Centro, Kontxa Pasealekua 13
- Besonderheit: Wenige Tische und offene Küche im Erdgeschoss des Hotel Villa Favorita; zuvor Kellerrestaurant im Barrio Gros
Im Keller von Gros: das Konzept der ersten Jahre
Ein paar Stufen führten hinab – und schon befand man sich in einer anderen Welt. An der früheren Adresse in der Gran Vía Kalea war das Casa 887 ein Kellerrestaurant, in dem Naturstein, Holz und Stahl das Ambiente bestimmten. Kein Pomp, keine Tischdecken – dafür hippes Service-Personal, HipHop aus den Lautsprechern und eine Energie, die das Lokal sofort von allem anderen in Gros unterschied. Wer glaubte, noch jung zu sein, fühlte sich hier genau richtig.
Antonio Belotti: Ein Brasilianer in Donostia
Hinter dem Casa 887 steht eine ungewohnte Biografie. Antonio Carlos Fontoura Belotti wurde in Brasilien geboren und arbeitete bereits mit 16 Jahren in São Paulo für den argentinischen Starkoch Francis Mallmann – dessen Restaurant damals zur World’s 50 Best gehörte. Diese frühe Begegnung mit konsequenter Produktküche und Feuertechnik hat ihn geprägt.
Mit 20 Jahren überquerte er den Atlantik, um an der berühmten Kochschule von Luis Irizar in Donostia-San Sebastián zu studieren – einem der wichtigsten Ausbildungsorte der baskischen Gastronomie. Anschließend schloss er ein Masterstudium Avantgarde-Küche am Basque Culinary Center ab.
Seine Lehrjahre in Donostia führten ihn durch prägende Stationen: die Kultkneipe A Fuego Negro in der Altstadt, bekannt für ihre avantgardistischen Pintxos, und das renommierte Restaurant Narru. Dann kam das Casa 887 – sein erstes eigenes Projekt.
Die Küche: Wenige Produkte, intensive Säfte
Die Philosophie ist einfach und klar: beste Marktzutaten, drei bis fünf Produkte pro Gericht, intensive Fonds und Saucen. Das Ergebnis ist eine Produktküche, die weitgehend lokal denkt – aber keine Berührungsangst mit Einflüssen aus Japan, Frankreich oder Mexiko hat. Roher Thunfisch neben Gambas de Palamós, Nigiri neben baskischer Lubina.
Das Kernangebot besteht aus Halbportionen zum Teilen – ideal, um viele Gänge zu probieren. Wer tiefer einsteigen möchte, wählt das 7-gängige Degustationsmenü „887’s Signature“. Die Weinkarte ist gut sortiert mit einem klaren Schwerpunkt auf baskischen Weißweinen und klassizschen französischen Positionen.
Gros: das Viertel hinter dem Surf – der frühere Standort
Bis zum Umzug lag das Casa 887 im Barrio Gros – dem Viertel östlich der Zurriola, dem Surf-Strand von Donostia. Das Viertel selbst hat sich dadurch nicht verändert: Gros gilt als das lebendigste und jüngste Viertel der Stadt – viele unabhängige Restaurants, eine dichte Pintxos-Bar-Szene, lokales Publikum. Die Gran Vía Kalea liegt zentral im Viertel, wenige Minuten vom Strand entfernt.
🗣️ Mein Eindruck vor Ort
Schon der Abgang über die paar Stufen ins Kellergewölbe an der Gran Vía Kalea machte klar, dass das 887 anders tickte als der Rest von Gros: Naturstein, Holz und Stahl, HipHop aus den Boxen, ein junges, lässiges Team – und trotzdem kulinarische Ernsthaftigkeit.
Auf dem Teller überzeugte mich am meisten die Klarheit: wenige Produkte, intensive Fonds, dazu der unverkrampfte Sprung zwischen baskisch, japanisch und französisch. Für rund 80 € pro Person und einen Michelin-Eintrag seit 2025 war das für mich eine der spannendsten modernen Adressen der Stadt – gespannt bin ich, wie sich das an der neuen Adresse an der La Concha weiterentwickelt.
Praktische Infos & Reservierung
📍 Casa 887, Kontxa Pasealekua 13, 20007 Donostia-San Sebastián, Telefon: +34 943 32 11 38, grupo887.com, Michelin Guide
🕐 Öffnungszeiten
Für den neuen Standort im Hotel Villa Favorita liegen mir noch keine bestätigten Öffnungszeiten vor. Bitte vor dem Besuch telefonisch unter +34 943 32 11 38 oder über grupo887.com nachfragen.
⚠️ Öffnungszeiten können sich ändern. Reservierung empfohlen.
🗺️ Lage & Anfahrt
Häufige Fragen zum Casa 887
Was ist das Casa 887 in San Sebastián?
Das Casa 887 ist das Restaurant von Chefkoch Antonio Carlos Fontoura Belotti in Donostia-San Sebastián. Es liegt heute im Erdgeschoss des Hotel Villa Favorita an der Playa de la Concha, Kontxa Pasealekua 13, mit wenigen Tischen und offener Küche; zuvor war es ein Kellerrestaurant im Barrio Gros. Die Küche verbindet baskische Produktküche mit internationalen Einflüssen (Japanisch, Französisch, Mexikanisch). Seit 2025 im Michelin Guide gelistet.
Was kostet ein Essen im Casa 887?
Der Durchschnittspreis liegt bei ca. 80 € pro Person. Das 7-gängige Degustationsmenü „887’s Signature“ liegt darüber. À la carte bestellt man am besten mehrere kleine Gerichte und Halbportionen zum Teilen.
Wer ist Chefkoch Antonio Belotti?
Antonio Carlos Fontoura Belotti ist ein brasilianischer Koch, der ab dem 16. Lebensjahr bei Starkoch Francis Mallmann in São Paulo arbeitete, anschließend an der Kochschule Luis Irizar in Donostia studierte und sein Masterstudium am Basque Culinary Center abschloss. Seine Karriere in Donostia führte ihn durch A Fuego Negro und Narru, bevor er das Casa 887 als erstes eigenes Restaurant eröffnete.
In welchem Viertel liegt das Casa 887?
Das Casa 887 liegt heute im Centro von Donostia-San Sebastián, im Erdgeschoss des Hotel Villa Favorita an der Playa de la Concha – Kontxa Pasealekua 13. Bis zum Umzug war es im Barrio Gros an der Gran Vía Kalea 9 zu Hause.
Hat das Casa 887 einen Michelin-Stern?
Nein, keinen Stern. Das Casa 887 ist aber seit dem Michelin Guide 2025 in der Empfehlungsliste geführt – als empfehlenswertes Restaurant ohne Sternauszeichnung.
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