Sa Taula ist ein intimes Sharing-Restaurant im Stadtteil Gros in Donostia-San Sebastián (Segundo Izpizua Kalea 27). An einem großen Gemeinschaftstisch für maximal rund zehn Gäste serviert es ein kreatives Überraschungsmenü aus mediterran verwurzelter, skandinavisch inspirierter Küche mit Naturweinbegleitung.
Wahrlich ungewöhnlich ist das 2023 eröffnete Restaurant Sa Taula in Donostia-San Sebastián. In einer ehemaligen, winzigen Kneipe haben die seit Jugendtagen befreundeten Katalanen Manel Galve und Carlos Guijarro einen intimen Raum geschaffen, der konsequent auf Nähe, Austausch und Genuss setzt: ein großer Tisch, eine Handvoll Gäste, ein Überraschungsmenü.
Sa Taula auf einen Blick
- Küche: Kreativ, mediterran verwurzelt, skandinavisch inspiriert
- Konzept: Ein großer Gemeinschaftstisch, sehr kleine Gästezahl, Überraschungsmenü
- Lage: Stadtteil Gros, Segundo Izpizua Kalea 27
- Wein: Naturweinbegleitung zum Menü
- Reservierung: Unbedingt nötig – ausschließlich über Instagram oder telefonisch
- Gut zu wissen: Saisonbetrieb von April bis November, Menübeginn am Abend um 21:00 Uhr
Ein Tisch, zehn Gäste und ein Abend voller Überraschungen
Ein großer Tisch in der Mitte, maximal zehn Gäste und ein klarer Rhythmus: Von April bis November beginnt am Abend um 21:00 Uhr ein nachhaltiges, kreatives und überraschendes Menü, reservierbar ausschließlich über Instagram oder telefonisch.
Die Küche folgt spürbar skandinavischen Einflüssen, bleibt aber tief im Mittelmeerraum verwurzelt. Klassische Rezepte werden neu interpretiert, gekocht wird ausschließlich mit lokalen Produkten von den Märkten der Stadt. Jeder Gang entsteht direkt vor den Augen der Gäste, begleitet von fröhlicher Musik und einer wunderbaren Atmosphäre.
Wer mag, entscheidet sich für eine exzellente Naturweinbegleitung. Familiär, kreativ, kurzweilig und immer wieder überraschend: Sa Taula ist weniger Restaurant als vielmehr ein gemeinsames Erlebnis.
🗣️ Mein Eindruck vor Ort
Sa Taula ist weniger Restaurant als gemeinsames Erlebnis: ein großer Tisch, eine Handvoll Gäste, ein Überraschungsmenü, das um 21:00 Uhr beginnt. Die Küche verbindet skandinavische Klarheit mit mediterraner Wärme – kreativ, nachhaltig und konsequent mit lokalen Produkten. Gerichte wie der Pulpo auf Blutwurst-Cracker oder das süße Pan-con-Tomate-Dessert sind mir besonders im Gedächtnis geblieben.
Für mich als Weinhändler ist die Naturweinbegleitung das Tüpfelchen auf dem i: spannende Weine, die perfekt zu diesem experimentierfreudigen Menü passen. Wer einen geselligen, überraschenden Abend mit Gleichgesinnten sucht, ist hier goldrichtig – unbedingt rechtzeitig reservieren, die Plätze sind schnell vergeben.
Praktische Infos & Kontakt
📍 Sa Taula
Segundo Izpizua Kalea 27
20001 Donostia-San Sebastián
Gipuzkoa · Spanien
☎️ +34 625 27 74 90
🌐 instagram.com/sa_taula_donostia
🕐 Öffnungszeiten
| Montag | Geschlossen |
| Dienstag | Geschlossen |
| Mittwoch – Freitag | 20:30 – 00:00 Uhr |
| Samstag | 13:30 – 17:00 Uhr |
| Sonntag | Geschlossen |
⚠️ Sa Taula öffnet saisonal von April bis November. Reservierungen ausschließlich über Instagram (@sa_taula_donostia) oder telefonisch. Öffnungszeiten können sich ändern – bitte vorab prüfen.
🗺️ Lage & Anfahrt
Sa Taula liegt im Stadtteil Gros, wenige Gehminuten von der Zurriola-Strandpromenade und rund zehn Minuten zu Fuß vom Bahnhof Donostia entfernt. Vom Boulevard und der Altstadt kommt man in etwa 15 Minuten über die Kursaal-Brücke.
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Häufige Fragen zu Sa Taula
Wie viele Gäste finden im Sa Taula Platz?
Sa Taula ist bewusst winzig: Gegessen wird an einem einzigen großen Gemeinschaftstisch mit maximal rund zehn Gästen. Genau das macht den Abend zu einem gemeinsamen Erlebnis statt zu einem klassischen Restaurantbesuch.
Wie reserviere ich einen Platz im Sa Taula?
Reserviert wird ausschließlich über den Instagram-Account @sa_taula_donostia oder telefonisch unter +34 625 27 74 90. Eine Reservierung ist zwingend nötig, die wenigen Plätze sind oft früh vergeben.
Was wird im Sa Taula serviert?
Es gibt keine Karte, sondern ein Überraschungsmenü. Die Küche ist mediterran verwurzelt und skandinavisch inspiriert, gekocht wird mit lokalen Produkten von den Märkten der Stadt. Jeder Gang entsteht direkt vor den Augen der Gäste.
Gibt es eine Weinbegleitung?
Ja. Zum Menü kann eine Naturweinbegleitung gewählt werden, die eng auf die Gänge abgestimmt ist – eine der Stärken des Hauses.
Wann hat Sa Taula geöffnet?
Sa Taula öffnet saisonal von April bis November. Mittwoch bis Freitag beginnt das Abendmenü ab 20:30 Uhr, samstags gibt es einen Mittagsservice von 13:30 bis 17:00 Uhr. Montag, Dienstag und Sonntag ist geschlossen.
Über den Autor
Christian ist Weinhändler und Foodblogger. Auf Gozatu! schreibt er über gutes Essen und Trinken in Donostia-San Sebastián und dem Baskenland – mit Leidenschaft und Seele, immer aus erster Hand vor Ort. Mehr über Christian →
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