Es sind oft die Orte in zweiter Reihe, die eine Stadt wirklich erzählen. La Taberna de Blas ist so ein Ort: nur wenige Schritte von der Bucht La Concha entfernt, aber fernab vom großen Trubel. Hier trifft klassische Nachbarschaftsbar auf ehrliche baskische Küche – oben Bar und Terrasse, unten der Restaurantkeller. Wer Donostia-San Sebastián jenseits der Altstadt-Routen erleben will, ist hier richtig.
La Taberna de Blas auf einen Blick
Name: La Taberna de Blas
Küche: Baskisch, Pintxos, gereiftes Rind (Txuleta)
Stadtteil: Centro, nahe der Bucht La Concha
Signature Dishes: Txuleta vom gereiften Rind, Gilda, hausgemachte Foie Mi-Cuit
Preisniveau: €€ (mittel)
Öffnungszeiten: Mi–So 09:00–17:00 Uhr, Mo & Di Ruhetag
Besonderheit: Oben Bar & Terrasse, unten Restaurantkeller
Adresse: San Martin Kalea 56, 20007 Donostia-San Sebastián
Telefon: +34 943 46 13 21
Zwischen Bar und Keller: zwei Welten unter einem Dach
Oben empfängt dich eine klassische Bar mit Theke und Terrasse – der richtige Platz für einen schnellen Pintxo und ein Glas Wein. Eine Etage tiefer liegt der Restaurantkeller: rustikaler, ruhiger, ausgelegt aufs ernsthafte Essen. Zwei Welten unter einem Dach, und beide funktionieren.
Fleisch im Fokus: die „alte Kuh“
Das Herzstück der Karte ist die Txuleta vom gereiften Rind – im Baskenland traditionell von der „alten Kuh“, mit kräftigem, gereiftem Aroma und feiner Fettschicht. Kurz über Glut gegrillt, außen krustig, innen rot: baskische Fleischküche, wie sie sein soll.
Pintxos, die sitzen: Gilda & Foie Mi-Cuit
An der Theke gehört die Gilda zum Pflichtprogramm – Olive, Guindilla, Anchoa, und in dieser Kombination eine der besten der Stadt. Dazu die hausgemachte Foie Mi-Cuit mit dreierlei Saucen: ein Pintxo, der zeigt, dass hier in der Küche wirklich gearbeitet wird.
🗣️ Mein Eindruck vor Ort
La Taberna de Blas ist für mich einer dieser Orte in zweiter Reihe, die man liebt: ein paar Schritte von La Concha weg, aber ohne den großen Trubel. Oben die Bar mit Terrasse für Pintxos, unten der Keller fürs ernste Essen. Die Txuleta vom gereiften Rind ist großartig, und die Gilda zählt für mich zu den besten der Stadt.
Dazu die hausgemachte Foie Mi-Cuit mit dreierlei Saucen – ehrliche, baskische Küche ohne Show. Für einen schnellen Pintxo-Stopp ideal; für den Keller lohnt bei Andrang eine Reservierung.
Praktische Infos & Kontakt
📍 La Taberna de Blas
San Martin Kalea 56
20007 Donostia-San Sebastián
Telefon: +34 943 46 13 21
🕐 Öffnungszeiten
| Mo & Di | Ruhetag |
| Mi – So | 09:00 – 17:00 Uhr |
⚠️ Öffnungszeiten können sich ändern – bitte vor dem Besuch telefonisch unter +34 943 46 13 21 bestätigen.
🗺️ Lage & Anfahrt
San Martin Kalea 56, im Centro – nur wenige Minuten zu Fuß von der Bucht La Concha und vom Boulevard. Route in Google Maps öffnen →
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Häufig gestellte Fragen zur La Taberna de Blas
Wo liegt die La Taberna de Blas?
In der San Martin Kalea 56 im Stadtteil Centro, nur wenige Minuten von der Bucht La Concha entfernt – ruhig gelegen, aber zentral genug für einen spontanen Besuch.
Wofür ist die La Taberna de Blas bekannt?
Vor allem für ihre Fleischgerichte rund um gereiftes Rind (Txuleta) sowie für klassische Pintxos wie Gilda und hausgemachte Foie Mi-Cuit.
Bar oder Restaurant?
Beides. Oben klassische Bar mit Terrasse für Pintxos und Drinks, unten rustikaler Restaurantkeller mit Fokus auf Fleisch.
Wann hat die La Taberna de Blas geöffnet?
Mittwoch bis Sonntag von 09:00 bis 17:00 Uhr. Montag und Dienstag ist Ruhetag.
Lohnt sich ein spontaner Besuch?
Absolut. Für einen schnellen Pintxo-Stopp an der Bar ist La Taberna de Blas ideal. Für den Kellerbereich empfiehlt sich bei größerem Andrang eine Reservierung.
Über den Autor
Christian ist Weinhändler und Foodblogger. Auf Gozatu! schreibt er über gutes Essen und Trinken in Donostia-San Sebastián und dem Baskenland – mit Leidenschaft und Seele, immer aus erster Hand vor Ort. Mehr über Christian →
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