Die Lima Bar hat Mitte Oktober 2026 in der Reyes Católicos Kalea im Centro von Donostia-San Sebastián eröffnet, direkt hinter der Kathedrale Buen Pastor. Peruaner betreiben sie, und gekocht wird peruanisch mit japanischem Einschlag – Barra Nikkei, wie es im Untertitel heißt. Das Besondere: Fast alles entsteht direkt an der Theke, vor den eigenen Augen. Ich war acht Tage nach der Eröffnung dort, am 19. Oktober 2026, und habe selten in Donostia so konzentriert und so herzlich zugleich gegessen.
Lima Bar auf einen Blick
- Name: Lima Bar
- Küche: peruanisch mit Nikkei-Einfluss – Ceviche, Tiradito, Anticucho und Hand Rolls
- Ideal für: ein Abendessen an der Theke, bei dem man dem Koch bei der Arbeit zuschaut
- Empfohlene Gerichte: Tiradito de Ají Amarillo, Ceviche Lima, Pulpo Anticuchero
- Stadtteil: Centro – Reyes Católicos Kalea 6, hinter der Kathedrale Buen Pastor
- Plätze: Theke mit Hockern, dazu einige Hochtische
- Preisniveau: €€ – Hand Roll 7,00 €, Ceviche Lima 23,00 €, Tiradito 25,00 €, Pulpo Anticuchero 26,00 €, Txakoli Ghaur 28,00 € die Flasche (Oktober 2026)
- Öffnungszeiten: mittags und abends · Dienstag Ruhetag · Sonntagabend geschlossen
- Telefon: +34 611 54 81 43
- Zuletzt besucht: 19. Oktober 2026
Peruanische Küche von Peruanern
Peruanische Gerichte findet man in Donostia hier und da, meist als Ceviche auf einer gemischten Karte. Die Lima Bar ist anders: Das Team stammt aus Peru, und die Küche ist von Anfang bis Ende peruanisch gedacht. Der Koch hat unter anderem im Nobu in Donostia gearbeitet und war auch in Mexiko. Das merkt man am Umgang mit rohem Fisch und an der japanischen Präzision, die in der peruanischen Nikkei-Küche ohnehin steckt.
Die Karte ist angenehm reduziert: ein paar Ceviches und Tiraditos, Hand Rolls, ein Anticucho-Gericht. Lieber wenig und dafür richtig.
Kochen vor den eigenen Augen
Wer an der Theke sitzt, sitzt in der ersten Reihe. Fisch wird geschnitten, die Leche de Tigre angesetzt, jeder Teller mit Pinzette fertig gemacht. Bevor der Thunfisch für das Tiradito verarbeitet wurde, kam er erst einmal roh auf einem Teller zu uns, damit wir sehen, womit gearbeitet wird. Zu jedem Gericht gibt es eine Erklärung: woher die Zutat stammt, was die Sauce ausmacht, wie man es in Peru isst. Das ist kenntnisreich und dabei nie belehrend.
Was ich probiert habe
Das Tiradito de Ají Amarillo (25,00 €) ist für mich das Gericht des Abends: hauchdünn geschnittener roter Thunfisch in einer leuchtend gelben Leche aus Ají Amarillo, dazu Avocado, rote Zwiebel, Cancha-Mais und Tupfen von Süßkartoffelcreme. Fruchtig, leicht scharf, säuerlich – und der Thunfisch bleibt die Hauptfigur.
Das Ceviche Lima (23,00 €) ist der Klassiker des Hauses: weißer Fisch in Leche de Tigre, darüber fein geschnittene rote Zwiebel und Koriander, dazu Süßkartoffel und gerösteter Cancha-Mais. So, wie man Ceviche in Lima isst – frisch, klar und mit ordentlich Limette.
Dazwischen zwei Hand Rolls (je 7,00 €): einer mit Lachs und Avocado, einer mit rotem Thunfisch und Frühlingszwiebel, frisch in Nori gerollt. Die Sojasauce kommt in einer Pipettenflasche, so dosiert man nur Tropfen und nicht ganze Pfützen.
Zum Schluss der Pulpo Anticuchero (26,00 €): gegrillter Oktopus in Anticucho-Marinade, der typischen peruanischen Grillwürze, mit Kräutersauce, Kartoffeln und Tupfen einer milden Ají-Creme. Außen röstig, innen zart.
Im Glas: der Txakoli Ghaur 2025 (28,00 € die Flasche). Ein baskischer Weißwein zu peruanischer Küche klingt nach Kompromiss, ist aber eine gute Wahl – frische Säure und wenig Alkohol passen hervorragend zu Limette, Ají und rohem Fisch.
🗣️ Mein Eindruck vor Ort
Authentische peruanische Küche, wie ich sie in San Sebastián so noch nicht erlebt habe. Die Karte ist angenehm reduziert, und was an der Theke vor den eigenen Augen zelebriert wird, ist atemberaubend. Jedes Detail wird liebevoll und wissend erklärt – man fühlt sich wie daheim, mit einem gewissen exotischen Touch.
Praktische Infos & Kontakt
📍 Lima Bar, Reyes Católicos Kalea 6, 20006 Donostia-San Sebastián | +34 611 54 81 43 | Instagram
🕐 Öffnungszeiten
| Montag | mittags & abends |
| Dienstag | Ruhetag |
| Mittwoch – Samstag | mittags & abends |
| Sonntag | nur mittags |
Stand: Oktober 2026. Die Bar ist neu – aktuelle Zeiten stehen auf Instagram.
🗺️ Lage & Anfahrt
Zu Fuß: Die Reyes Católicos Kalea ist eine Fußgängerstraße mit vielen Bars direkt südlich der Kathedrale Buen Pastor im Centro. Zur Playa de la Concha sind es etwa zehn Minuten (nach Karte).
Öffentlich: Mehrere Dbus-Linien halten an der Plaza del Buen Pastor und in der Easo Kalea, jeweils wenige Gehminuten entfernt (nach Karte).
Auto & Parken: Im Centro gilt die gebührenpflichtige OTA-Zone. Einfacher sind die Parkhäuser im Zentrum – alle Optionen stehen in meinem Beitrag zum Parken in San Sebastián.
Weitere passende Empfehlungen in Donostia-San Sebastián
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Nikkei Bar – japanisch-peruanische Eckkneipe in der Urdaneta Kalea.
Bar Artola – handgemachte Pintxos hinter der Plaza Easo.
La Bella Easo – Embutidos, Käse und Fußballnächte an der Plaza Easo.
Konbini109 – Cocktails und asiatische Snacks in Gros.
Häufig gestellte Fragen zur Lima Bar
Wann hat die Lima Bar geöffnet?
Die Lima Bar hat täglich mittags und abends geöffnet. Ausnahmen: Dienstag ist Ruhetag, und am Sonntag ist nur mittags geöffnet, abends bleibt die Bar zu. Da sie erst im Oktober 2026 eröffnet hat, lohnt vor dem Besuch ein kurzer Blick auf ihr Instagram-Profil oder ein Anruf unter +34 611 54 81 43.
Was für eine Küche gibt es in der Lima Bar?
Peruanische Küche mit Nikkei-Einfluss, also mit japanischer Technik. Die Bar wird von Peruanern betrieben, der Koch hat unter anderem im Nobu in Donostia gearbeitet. Auf der bewusst kurzen Karte stehen Ceviche, Tiradito, Hand Rolls und gegrillter Pulpo in Anticucho-Marinade – zubereitet direkt an der Theke.
Was sollte man in der Lima Bar bestellen?
Mein Favorit ist das Tiradito de Ají Amarillo mit rotem Thunfisch (25,00 €). Ebenfalls stark: das Ceviche Lima mit weißem Fisch in Leche de Tigre (23,00 €) und der Pulpo Anticuchero vom Grill (26,00 €). Für den kleinen Hunger gibt es Hand Rolls mit Lachs oder Thunfisch für je 7,00 € (Stand Oktober 2026).
Was kostet ein Essen in der Lima Bar?
Die Lima Bar liegt im mittleren Preisbereich. Im Oktober 2026 kosteten Hand Rolls je 7,00 €, das Ceviche Lima 23,00 €, das Tiradito de Ají Amarillo 25,00 € und der Pulpo Anticuchero 26,00 €. Eine Flasche Txakoli Ghaur 2025 lag bei 28,00 €, Wasser bei 2,50 €. Die Gerichte eignen sich gut zum Teilen.
Wo liegt die Lima Bar?
Die Lima Bar liegt in der Reyes Católicos Kalea 6 im Stadtteil Centro von Donostia-San Sebastián, einer Fußgängerstraße mit vielen Bars direkt südlich der Kathedrale Buen Pastor. Zur Playa de la Concha sind es zu Fuß etwa zehn Minuten. Stadtbusse halten an der Plaza del Buen Pastor und in der Easo Kalea.
Sollte man in der Lima Bar an der Theke sitzen?
Unbedingt. An der Theke sieht man, wie Ceviche und Tiradito entstehen, und der Koch erklärt jedes Gericht und jede Zutat. Die Theke ist das Herz der Lima Bar, die Hochtische vorne sind eher etwas für den Drink zwischendurch. Wer sicher einen Thekenplatz möchte, ruft vorher unter +34 611 54 81 43 an.
Über den Autor
Christian ist Weinhändler und Foodblogger. Auf Gozatu! schreibt er über gutes Essen und Trinken in Donostia-San Sebastián und dem Baskenland – mit Leidenschaft und Seele, immer aus erster Hand vor Ort. Mehr über Christian →
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