Alle Pintxos-Bars in Donostia-San Sebastián, die ich selbst besucht habe – 75 Lokale in sechs Stadtteilen, sortiert nach Viertel. Jede Zeile führt zum ausführlichen Beitrag mit Adresse, Öffnungszeiten, Anfahrt und meinen Bildern. Diese Übersicht ersetzt keinen der Einzelbeiträge, sie ist der Index dazu: Wer schnell wissen will, welche Bar in welchem Viertel liegt, was man dort bestellt und wie das Preisniveau ist, findet es hier auf einer Seite.
Die Auswahl folgt keiner Rangfolge. Wer eine Empfehlung für den ersten Abend sucht, findet sie in Die 10 besten Pintxos-Bars, die Route durch die Altstadt steht im Txikiteo-Guide, und der Überblick über die Stadt im San-Sebastián-Reiseführer. Alle Adressen auf der Karte: Interaktive Karte.
Die Übersicht auf einen Blick
- Lokale: 75, alle persönlich besucht
- Stadtteile: Parte Vieja (34), Centro (15), Gros (14), Antiguo (6), Egia (4), Amara (2)
- Preisniveau: € günstig · €€ mittel · €€€ gehoben – bezogen auf Pintxos und Raciones, nicht auf Menüs
- Spezialität: das, was ich dort bestellen würde – aus dem jeweiligen Beitrag
- Besucht: mein letzter Besuch laut Beitrag; Nachbesuche werden dort ergänzt
- Stand: Oktober 2026
Pintxos-Bars in Parte Vieja (34)
Die Altstadt ist das Zentrum der Pintxo-Kultur. Auf engstem Raum liegen hier über hundert Bars, viele davon seit Jahrzehnten in Familienhand. Am Wochenende ab 20 Uhr ist es am vollsten. Zum Viertel: Parte Vieja.
| Bar | Spezialität | Preis | Besucht |
|---|---|---|---|
| Antonio Boulevard | Hongos con foie, Turrón de foie, Crujiente de rabo, Brioche de cordero | €€ | Oktober 2026 |
| Atari Gastroleku | Croquetas de jamón, Pintxo mit Anchoa und Piquillo, gegrillter Pulpo | €€ | Juli 2026 |
| Baluarte Donostia | Artischocken auf Rote-Bete-Salmorejo, Baby-Tintenfisch in eigener … | €€ | 2026 |
| Bar Borda Berri | Kalbsbäckchen in Rotwein, Idiazabal-Risotto, gegrilltes Schweineohr … | €€ | 21. Oktober 2026 |
| Bar Goiz Argi | Brocheta de gambas – Garnelen-Spieß mit Bacon | €€ | 2026 |
| Bar Gorriti | Ensalada de morros con pepinillo (Rinderschnauze mit Essiggurke) | € | 15. Oktober 2026 |
| Bar Izkina | Brocheta de gamba, Fischsuppe, Alubias de Tolosa | €€ | 2026 |
| Bar KBZÓNa | Rote-Bete-Salmorejo, Salat mit Foie, Entenbrust, Stabmuscheln mit … | €€ | 2026 |
| Bar Martínez | Pimiento relleno de bonito, Gilda, Brocheta de pulpo, Croquetas | €€ | 2026 |
| Bar Nestor | Tortilla de Patata, Txuleta, Ensalada de Tomate, Pimientos de Padrón | €€ | – |
| Bar Paco Bueno | Gambas a la gabardina – Tempura-Garnelen | € | 2026 |
| Bar Sport | Foie a la plancha, Txangurro al horno, Gildas, Mini-Txuleta-Burger … | € | 2026 |
| Bar Txepetxa | Anchoa Jardinera, Antxoa Oliva, Crema de Centollo, Foie y Compota | €€ | 7. Oktober 2026 |
| Bells Bar | Bao mit iberischem Schweinefleisch, Pulpo-Taco, Tomatensalat … | €€ | – |
| Casa Gandarias | Solomillo – Rinderfiletsteak à la plancha | €€ | 2026 |
| Casa Urola | Tomaten-Bonito-Tatar, Hummersalat, Pilz-Pintxos, Salpicón von der … | €€€ | Oktober 2026 (Restaurant), Juli 2026 (Bar) |
| Casa Vergara | Gratinierter Seeigel, Käse-Anchoa-Pintxo, Steak Tatar, Bacalao | €€ | Juli 2026 |
| Daniel’s Focacceria | Focaccia nach genuesischer Art – saftig, luftig, goldbraun | € | 2026 |
| Egosari | Brocheta de Txuleta, Anchoas en Salazón, Gamba en Gabardina | €€ | Juli 2026 |
| El Tamboril | Champignon-Pintxo, Gilda, gefüllte Piquillo-Paprika, Kroketten | €€ | 7. Oktober 2026 |
| Ganbara | Russischer Salat, Pilzpfanne mit Eigelb, Spargel in Tempura | €€€ | 2025 |
| Haizea | Frittierte Krabben mit Mayonnaise, Gambas, Foie Gras mit Apfel | € | 2026 |
| Itxaropena 1910 | Artischockensalat mit Tomate, Steinpilz-Brot mit Eigelb und … | €€ | Oktober 2026 |
| Jose Mari Taberna | Tarta de Foie – Entenleber mit Roter Bete auf Anis-Kräcker | € | 2026 |
| Kapadokia Taberna | Tortilla de patatas y cebolla, Ravioli mit Krabbe, Porree-Sauce | €€ | 2026 |
| KBZÓN TXIKI | Txangurro mit Seespinne, Salmorejo, roter Thunfisch mit Idiazabal und … | €€ | 21. Oktober 2026 |
| La Barra de Kojua | Tomate-Tartar mit Txuleta-Öl, heiße Bestellpintxos, frische Austern | €€ | – |
| La Cepa de Bernardo | Jamón Ibérico von der Decke, Bocadillo de Jamón, Schinkenbretter | €€ | 2026 |
| La Cuchara de San Telmo | Schweineohr vom Iberischen Schwein, Kabeljau-Ravioli … | €€ | 2026 |
| La Mejillonera | Tigres, Patatas Bravas mit Geheimrezept-Salsa, Calamares a la brava … | € | 2026 |
| La Viña | Basque Burnt Cheesecake, Käsecreme-Hörnchen mit Anchoa, Gamba im … | €€ | 5. August 2026 |
| Muxumartin jatetxea | Geschmortes Kalb im Brik-Teig, Zamburinas in Curry, Artischocken mit … | €€ | 2026 |
| SSua Arde Jatetxea Donostia | Blumenkohl mit weißer Schokolade, gegrillte Artischocke, Lasagne vom … | €€ | 2026 |
| Txinparta | Puerro a la carbonara, Pintxo mit Lachs und Avocado | €€ | 15. Oktober 2026 |
Pintxos-Bars in Centro (15)
Zwischen Boulevard und Kathedrale: elegantere Straßen, weniger Gedränge, dafür einige der besten Tortillas der Stadt. Zum Viertel: Centro.
| Bar | Spezialität | Preis | Besucht |
|---|---|---|---|
| Adamo Easo | Tortilla de patatas – saftig, perfekt gegart, frisch aus der Pfanne | € | 2026 |
| Bar Antonio | Tortilla, Ravioli de langostino, saisonale Pintxos à la minute | €€ | 2026 |
| Bar Artola | hausgemachte Kroketten, Fleischbällchen, Pilz- und Gambas-Spieße … | €€ | 2026 |
| Bar Belarra | Gilda, Ensaladilla Rusa, Croqueta de jamón | €€ | Juli 2026 |
| Bar Ciaboga | Patatas al Ajillo – Knoblauchkartoffeln | € | 2026 |
| Bar Iturrioz | Bonito-Pintxo, Tortilla, Callos, getrüffelte Kartoffel-Churros | €€ | 2026 |
| Bar Vallés | Gilda, Tortilla Española, Anchovis, Albondigas, Callos, Txangurro al … | € | 2026 |
| El Bar de Villa Favorita | Jamón Ibérico de Bellota, Pan Cristal, Tomatensalat, Tortilla Española | €€ | 2026 |
| Ikili Jatetxea & Bar | Gilda, gegrillter Spargel, Salatherz mit Oliventapenade und Anchovis … | – | Juli 2026 |
| La Bella Easo | Cabeza de jabalí, Papada ibérica, Jamón, Idiazabal, Bonito en … | €€ | 7. Oktober 2026 |
| La Espiga | La Delicia (Anchovis, Ei, Zwiebel, Mayonnaise), Tortilla de patata | €€ | 12. Oktober 2026 |
| La Taberna de Blas | Txuleta vom gereiften Rind, Gilda, hausgemachte Foie Mi-Cuit | €€ | 2026 |
| Rojo y Negro | Taiyaki mit Marmitako vom Bonito, ¡Booooombeja! | €€ | 2026 |
| Tedone Gastrobar | Calabacín mit Gemüse-Curry, pikante Gilda, Manchón de pato | €€ | 2026 |
| The New Sansse Donostia | Kartoffelhülle mit Bacon und flüssigem Eigelb | €€ | 2026 |
Pintxos-Bars in Gros (14)
Das Viertel hinter der Zurriola: jünger, entspannter, mit Nachbarschaftsbars, in denen vor allem Einheimische stehen. Zum Viertel: Gros.
| Bar | Spezialität | Preis | Besucht |
|---|---|---|---|
| Bar Bergara | Blätterteig-Törtchen mit Entenleber und Portweintrauben, frittierter … | €€ | 2026 |
| Bar BUL | Koreanischer Hund (Hot Dog mit Txistorra), Gilda, Tortellita de … | €€ | 2025 |
| Bar Desy | Txuleta-Burger, wechselnde Craft Beers vom Zapfhahn, Gildas | €€ | 2026 |
| Basqueland Izakaia | Pikantes Krabbenbrötchen mit Weißkohl | €€ | – |
| Bodega Donostiarra | Indurain, Mini Completo de Bonito, Ensaladilla Rusa, Tortilla de … | €€ | 2026 |
| Curdelón | Käseplatte, Gildas, Oliven, Pâté Basque, Boudin noir, Pulpo | €€ | Oktober 2026 |
| Eguzki Bistro & Taberna | Brioche mit Foie Gras, Croqueta de chipirón | €€ | 2026 |
| Gatxupa | Hausgemachte Guacamole, Tacos, Ceviche | €€ | 2026 |
| Gaztelu Txiki | Russischer Salat, Calamares, Patatas Bravas, hausgemachte … | € | 2026 |
| Ipotx Taberna | Kroketten – außen hauchdünn und knusprig, innen fast fließend | – | 2025 |
| Iraeta Taberna | Ehrliche Pintxos, deftige Raciones und warme Gerichte aus der Küche | – | 2026 |
| Konbini109 | Kreative Cocktails, Pollo frito mit Glasur, Tteok mit … | €€ | 11. Oktober 2026 |
| La Taberna del Pícaro | Tomatensalat auf kaltem Teller, Gilda, Foie | €€ | 2026 |
| Txofre Taberna | Gilda, Ensaladilla Rusa, Lachs-Röllchen, Rabas, Entenleber mit … | € | 11. Oktober 2026 |
Pintxos-Bars in Antiguo (6)
Das alte Fischerviertel im Westen, zwischen Ondarreta und Monte Igueldo. Hier isst man abseits der Touristenströme. Zum Viertel: Antiguo.
| Bar | Spezialität | Preis | Besucht |
|---|---|---|---|
| Bar Resaca | Gin Tonic, Tortilla de patata | €€ | – |
| Kalaberri Taberna | Chipirón a la plancha mit karamellisierten Zwiebeln, Flor de alcachofa | €€ | 2026 |
| Kapela Taberna | Tomatensalat mit Ventresca, Carpaccio vom Kaisergranat, hausgemachte … | €€ | August 2026 |
| Kiki Taberna/Jatetxea | Croqueta de tres quesos, Cañelones, gebratene Entenleber, Txangurro … | €€ | Juli 2026 |
| La Cervecería del Antiguo | Pintxo mit Tomaten-Chutney und Bacalao, Bacalao confitado auf … | € | Oktober 2026 |
| TrikuHarri Taberna Jatetxea | Salmorejo, Txipirones mit Zwiebeln, Txuleta, Fleisch vom Grill | € | 2026 |
Pintxos-Bars in Egia (4)
Das Viertel hinter dem Bahnhof: Nachbarschaftsbars mit Stammpublikum, ehrliche Küche, kleine Preise. Zum Viertel: Egia.
| Bar | Spezialität | Preis | Besucht |
|---|---|---|---|
| Bar Agreda | hausgemachte Kroketten – Schinkenkrokette, pikante Krokette, Bacalao … | €€ | Juli 2026 |
| Bar Jesús | Gamba Broschetta – Garnele auf geröstetem Brot | €€ | 2026 |
| La Taberna de Egia | Tortilla de patatas con bacalao, Specialty Coffee, Pintxos | € | 2026 |
| Ostotsa Taberna | Tortilla de patatas, Txampis al ajillo | € | August 2026 |
Pintxos-Bars in Amara (2)
Das Wohnviertel südlich des Zentrums. Wenige Bars, aber einige, für die sich der Weg lohnt. Zum Viertel: Amara.
| Bar | Spezialität | Preis | Besucht |
|---|---|---|---|
| Aukera | Bacalao al pil-pil, Boletus a la plancha, ganze Grillfische, Txuleta | €€ | August 2026 |
| Vermutería La Sebastiana | Wermut, Gilda, Bonito del Norte, Albóndigas al vermut, Carrilleras | €€ | 2026 |
Was kostet eine Gilda? Preise aus meinen Besuchen
Die Gilda ist der Maßstab für das Preisniveau einer Bar: drei Zutaten, ein Spieß, überall dasselbe Produkt. Diese Preise habe ich bei meinen Besuchen 2026 notiert. Sie stehen so auch in den jeweiligen Beiträgen.
| Bar | Stadtteil | Gilda | Besucht |
|---|---|---|---|
| Bar Belarra | Centro | 2,20 € | Juli 2026 |
| La Bella Easo | Centro | 2,30 € | 7. Oktober 2026 |
| Kiki Taberna/Jatetxea | Antiguo | 2,50 € | Juli 2026 |
| Ikili Jatetxea & Bar | Centro | 2,50 € | Juli 2026 |
| Bodega Donostiarra | Gros | 2,50 € | 2026 |
| Curdelón | Gros | 2,50 € | Oktober 2026 |
| Txofre Taberna | Gros | 2,70 € | 11. Oktober 2026 |
Spanne 2026: 2,20 € bis 2,70 €. Mehr zu Preisen und zum Pintxo-Pote-Trick im Guide Pintxos günstig essen, die Auswahl der besten Gildas in Die 10 besten Gildas.
Häufig gestellte Fragen zu Pintxos-Bars in San Sebastián
Wie viele Pintxos-Bars gibt es in San Sebastián?
Allein in der Parte Vieja stehen über hundert Bars, stadtweit sind es mehrere Hundert. Diese Übersicht führt 75 Lokale, die ich persönlich besucht habe – in sechs Stadtteilen, von der Altstadt bis Amara. Sie wächst mit jedem Besuch; Bars, die geschlossen haben, bleiben als Beitrag online und sind im Text gekennzeichnet.
In welchem Stadtteil sollte man mit Pintxos anfangen?
Für den ersten Abend in der Parte Vieja: Dort liegen die meisten Bars dicht beieinander, man geht zu Fuß von Theke zu Theke. Für den zweiten Abend lohnt sich Gros, wo vor allem Einheimische stehen und die Preise etwas niedriger sind. Centro ist die ruhigere Variante mit einigen der besten Tortillas.
Was kostet ein Pintxo in San Sebastián?
Einfache Theken-Pintxos wie die Gilda kosten 2026 zwischen 2,20 € und 2,70 €, warme Bestell-Pintxos meist 4 bis 7 €. Ein Glas Txakoli liegt bei 2,50 bis 3,50 €. Die Preise in dieser Übersicht stammen aus meinen eigenen Besuchen und stehen so auch in den Einzelbeiträgen.
Was bedeutet das Preisniveau €, €€ und €€€?
Es bezieht sich auf Pintxos und Raciones an der Theke, nicht auf Menüs. € heißt günstig, hier liegen die meisten Pintxos unter 3 €. €€ ist das übliche Niveau in der Altstadt. €€€ steht für Bars mit Restaurantanspruch, in denen auch die Pintxos entsprechend kalkuliert sind.
Wie aktuell sind die Angaben?
Die Spalte „Besucht“ nennt meinen letzten Besuch laut Beitrag. Ich bin mehr als drei Monate im Jahr in Donostia und kehre in meine Favoriten regelmäßig zurück. Öffnungszeiten, Adressen und Preise werden in den Einzelbeiträgen gepflegt und monatlich mit Google abgeglichen.
Was ist der Unterschied zwischen Pintxo und Tapa?
Pintxos werden im Baskenland bezahlt, Tapas kommen in Teilen Spaniens gratis zum Getränk. Pintxos liegen fertig auf der Theke, oft auf einer Brotscheibe und mit einem Zahnstocher fixiert – daher der Name, von pinchar, aufspießen. Man nimmt sich selbst und rechnet am Ende ab.
Über den Autor
Christian ist Weinhändler und Foodblogger. Auf Gozatu! schreibt er über gutes Essen und Trinken in Donostia-San Sebastián und dem Baskenland – mit Leidenschaft und Seele, immer aus erster Hand vor Ort. Mehr über Christian →
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