Die Bar Gorriti gibt es seit 1921 – und wer hier hereinkommt, könnte meinen, eine kleine Zeitreise angetreten zu haben. Laut, wild und nicht gerade aufgeräumt ziehen sich vor allem die Einheimischen die kleinen klassischen Pintxos mit einem Gläschen Wein oder Bier hinter die Binde, um dann frohgelaunt und heißblütig gestikulierend in die nächste Bar weiterzuziehen. Die Gorriti ist das älteste Lokal der Parte Vieja – und eines der authentischsten. Direkt gegenüber dem Mercado de la Bretxa gelegen, ist sie kein Touristenzähmungspark, sondern ein lebendiger Knotenpunkt des donostiarra Alltags. Wo sie in der Stadt liegt und was drumherum lohnt, zeigt mein Reiseführer zu Donostia-San Sebastián; die passenden Bar-Routen stehen im großen Txikiteo-Guide.
Bar Gorriti auf einen Blick
Eröffnet: 1921 – älteste Bar der Parte Vieja von Donostia-San Sebastián
Betreiber seit 2025: Andrés Mejías & Dilimag Guedez; zuvor Juantxo Pérez
Pintxos: Über 50 Sorten, kalt und warm
Stadtteil: Parte Vieja – San Juan Kalea 3, gegenüber dem Mercado de la Bretxa
Preisniveau: € – klassische Pintxos-Preise
Atmosphäre: Laut, authentisch, voll mit Einheimischen – so soll es sein
Auszeichnungen: TripAdvisor Certificate of Excellence, Guide du Routard
Seit 1921: Ein Altstadt-Klassiker und sein Erbe
1921 öffnete Bar Gorriti ihre Türen in der Calle San Juan – und hat seitdem nicht aufgehört. Als Familienbetrieb über Generationen weitergegeben, ist sie das älteste aktive Pintxos-Lokal der Altstadt von Donostia. Was sich nicht geändert hat: der Charakter. Die Einrichtung, der Lärm, die Art wie die Leute hier stehen, trinken, essen und weiterziehen – das könnte auch von 1970 sein. Oder von 1940. Das ist kein Defizit, das ist das Markenzeichen.
Direkt gegenüber dem Mercado de la Bretxa gelegen, hat die Gorriti eine Lage, die symbolisch nicht besser sein könnte: der Markt liefert die Produkte, die Bar macht die Pintxos. So war es immer, und so soll es bleiben.
Im Frühjahr 2025 wechselte die Bar ihre Betreiber: Juantxo Pérez, langjähriger Pächter, trat nach dem Karneval in den Ruhestand. Andrés Mejías, gebürtiger Venezolaner, und seine Frau Dilimag Guedez übernahmen das Lokal. Mejías betreibt bereits zwei Bars in der Comarca Tolosaldea – Eguzki in Tolosa und Eguzkilore in Ibarra – und hat am Basque Culinary Center einen Kurs in Bartending und moderner Cocktailkunde absolviert. Das gesamte bestehende Team blieb. An Karte, Pintxos und Philosophie änderte sich nichts.
Die Pintxos: Über 50 Sorten, kalt und warm
Die Gorriti ist keine Bar für Trendpintxos. Hier gibt es die Klassiker – gut gemacht, ohne Überraschungen, in großer Vielfalt. Über 50 Pintxos-Sorten, kalte und warme, decken alle Kategorien ab: Anchoas, Gildas, Croquetas, belegte Brote, warme Happen, Saisonales. Wer die kalten Pintxos vom Tresen nimmt und am Ende zählen lässt, macht nichts falsch. Wer zusätzlich die warmen von der Tafel bestellt, macht es richtig.
Das Ambiente: Laut, wild, baskisch
Eine leise Bar ist eine leere Bar. Zumindest in der Gorriti. Hier stehen die Leute, reden, lachen, stoppen kurz für einen Pintxo und ein Glas – und ziehen weiter. Der Boden ist voll mit Servietten, die Theke eng bevölkert, das Tempo hoch. Das ist kein Schaden, das ist das Qualitätszeichen einer echten baskischen Bar. Wer Ruhe sucht, ist in der Gorriti falsch. Wer eine Pause vom Touristengedränge sucht und trotzdem mitten in der Altstadt ist – der ist genau richtig.
🗣️ Mein Eindruck vor Ort
Die Gorriti ist für mich Pintxos-Kultur in Reinform. Hier wird nicht für Touristen dekoriert – hier wird gegessen, getrunken, geredet und weitergezogen. Laut, eng, lebendig, der Boden voller Servietten: genau so muss eine echte baskische Bar sein. Wer das erste Mal reinkommt, braucht einen Moment – und liebt es dann.
Ich stelle mich gern an den Tresen, nehme ein paar der kalten Klassiker, bestelle einen warmen Happen dazu und ein Glas. Dass es die Gorriti seit 1921 gibt – als älteste Bar der Altstadt – und sie sich nie verbogen hat, schmeckt man. Für mich einer der ehrlichsten Startpunkte für einen Txikiteo durch die Parte Vieja.
Praktische Infos & Kontakt
📍 Bar Gorriti
San Juan Kalea 3
20003 Donostia-San Sebastián
Tel.: +34 943 42 83 53
bargorriti.com
🕐 Öffnungszeiten
| Montag – Freitag | 07:00 – 22:00 |
| Samstag | 08:00 – 22:00 |
| Sonntag | geschlossen |
⚠️ Öffnungszeiten können sich ändern – im Zweifel kurz anrufen: +34 943 42 83 53. Reservierung ist nicht möglich und auch nicht nötig.
🗺️ Lage & Anfahrt
Parte Vieja, San Juan Kalea 3, direkt gegenüber dem Mercado de la Bretxa. Von der Plaza de la Constitución sind es zwei Minuten zu Fuß, vom Busbahnhof unter dem Markt keine Minute.
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Weitere passende Empfehlungen in Donostia-San Sebastián
Diese Klassiker der Parte Vieja liegen alle wenige Gehminuten von der Gorriti entfernt:
Bar Vallés – Geburtsort der Gilda, gegründet 1942
Bar Martínez – Pintxos seit 1942 an der Calle 31 de Agosto
Bar Sport – Foie, Txangurro & Gildas in der Parte Vieja
Itxaropena 1910 – Pintxos & Pilze in der Parte Vieja
La Viña – der Original Basque Burnt Cheesecake
Häufige Fragen zu Bar Gorriti
Wie alt ist die Bar Gorriti?
Die Bar Gorriti eröffnete 1921 und ist damit die älteste Bar der Parte Vieja von Donostia-San Sebastián. Seit Frühjahr 2025 wird sie von Andrés Mejías und Dilimag Guedez betrieben; zuvor führte Juantxo Pérez das Lokal über viele Jahre.
Wo liegt die Bar Gorriti in San Sebastián?
San Juan Kalea 3, in der Parte Vieja, direkt gegenüber dem Mercado de la Bretxa. Von der Plaza de la Constitución sind es zwei Minuten zu Fuß. Eine der zentralsten Lagen der Altstadt.
Wann hat die Bar Gorriti geöffnet?
Montag bis Freitag von 07:00 bis 22:00 Uhr, samstags von 08:00 bis 22:00 Uhr. Sonntags bleibt die Bar geschlossen. Die frühen Öffnungszeiten machen die Gorriti auch zur Frühstücksadresse – Kaffee, Tortilla und ein belegtes Brot ab sieben Uhr morgens.
Muss man bei Bar Gorriti reservieren?
Nein. Bar Gorriti ist eine klassische Pintxos-Bar – einfach reinkommen, am Tresen stehen, essen, zahlen, weiterziehen. Das ist das Konzept. Keine Reservierung, keine Sitzplatzkarte, kein Wartelistensystem.
Wie funktioniert eine Pintxos-Bar wie die Gorriti?
Kalte Pintxos liegen auf dem Tresen und werden am Ende gezählt. Warme werden auf Bestellung gemacht (oft auf einer Tafel). Man bestellt ein Getränk, greift sich einen Pintxo, isst stehend, wirft die Serviette auf den Boden (so ist es Sitte), und zahlt am Ende. Die vollständige Einführung gibt es im Txikiteo-Guide.
Über den Autor
Christian ist Weinhändler und Foodblogger. Auf Gozatu! schreibt er über gutes Essen und Trinken in Donostia-San Sebastián und dem Baskenland – mit Leidenschaft und Seele, immer aus erster Hand vor Ort. Mehr über Christian →
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