Im Herzen der Parte Vieja von Donostia-San Sebastián, eine Etage über der bekannten Gastrobar Atari, liegt das Amama, Restaurant und Hotel in einem. Wer die Treppe der Calle Mayor 18 hinaufsteigt, betritt einen Ort, der die historische Essenz seiner Umgebung ehrt und gleichzeitig moderne baskische Gastrokultur lebt. Hier warten Pintxos aus Top-Zutaten mit ausgewogenen Aromen und einer Präsentation voller Herzblut – ein ruhiger, herzlicher Ort, an dem man grandios isst und trinkt.
Amama auf einen Blick
- Küche: Modern baskisch, Pintxos, Tapas & Tellergerichte
- Ideal für: Ruhiges Essen abseits des Altstadt-Trubels – Pintxos und Tellergerichte in warmem Ambiente aus altem Holz und roten Ziegelwänden
- Empfohlene Gerichte: Entenleber mit Maiscreme und Brioche, dazu die Pintxos aus Top-Zutaten
- Besonderheit: Erste Etage über der Gastrobar Atari, Blick auf die Kirche Santa María
- Stadtteil: Parte Vieja (Altstadt)
- Betreiber: Gastronomieverbund Gastroleku
- Preisniveau: €€€ – gehobenes Segment, Menü rund 45 € inklusive Brot, Getränken und Kaffee
- Öffnungszeiten: derzeit vorübergehend geschlossen
- Reservierung: derzeit nicht möglich – vorübergehend geschlossen
- Adresse: Calle Mayor 18, 1. Etage, 20003 Donostia-San Sebastián
- Telefon: +34 843 93 44 44
- Zuletzt besucht: 2025
Tradition, Herzlichkeit und erstklassige Pintxos
Amama bedeutet auf Baskisch „Großmutter“, und genau dieses Gefühl von Beständigkeit, Wärme und echter Küche trägt das Haus in sich. Nach einer langen, intensiven Renovierung wurden die wesentlichen Bestandteile des historischen Gebäudes sorgfältig erhalten: warmes Holz, rote Ziegelsteinwände, ergänzt durch moderne, funktionale Designermöbel. Rustikal trifft urban, und es funktioniert wunderbar.
Das Amama gehört zum Gastronomieverbund Gastroleku, zu dem in der Altstadt auch das Gu und das Sirimiri zählen. Küchentechnisch teilt es sein Konzept mit dem Atari: Tellergerichte und Tapas mit regionalem Fokus. Doch wer hier sitzt, spürt schnell den Unterschied – es ist ruhiger, entspannter, und die Pintxos scheinen mit etwas mehr Zeit und Liebe zubereitet worden zu sein.
Die Pintxos haben uns wirklich überzeugt: Top-Zutaten, ausgewogene Aromenvielfalt und eine Präsentation, hinter der echtes Herzblut steckt. Ein schöner Ort, an dem man sich einmal dem ganzen Trubel der Parte Vieja entziehen und dennoch grandios speisen und trinken kann.
🗣️ Mein Eindruck vor Ort
Eine Etage über der quirligen Gastrobar Atari, am Ende einer Treppe an der Calle Mayor, liegt das Amama – ruhig, herzlich, mit erhaltenem alten Holz und roten Ziegelwänden. Amama heißt auf Baskisch „Großmutter“, und genau diese Wärme spürt man hier.
Die Pintxos haben mich wirklich überzeugt: Top-Zutaten, ausgewogene Aromen und eine Präsentation mit echtem Herzblut. Ein Ort, an dem man dem Trubel der Parte Vieja entkommt und trotzdem grandios isst und trinkt.
Praktische Infos & Kontakt
📍 Amama
Calle Mayor 18, Piso 1
20003 Donostia-San Sebastián
Gipuzkoa · Spanien
☎️ +34 843 93 44 44
🌐 amamarestaurante.com
🕐 Öffnungszeiten
Derzeit vorübergehend geschlossen
Zuletzt geltende Zeiten:
| Montag – Donnerstag | Geschlossen |
| Freitag | 20:00 – 22:15 Uhr |
| Samstag | 13:00 – 15:15 & 20:00 – 22:15 Uhr |
| Sonntag | 13:00 – 15:15 Uhr |
Ob und wann das Amama wieder öffnet, erfährst du auf amamarestaurante.com oder telefonisch unter +34 843 93 44 44. Stand: Oktober 2026.
🗺️ Lage & Anfahrt
Das Amama liegt an der Calle Mayor 18 im Herzen der Parte Vieja, direkt gegenüber der Kirche Santa María. Der Zugang führt über die Treppe neben der Gastrobar Atari in die erste Etage. Vom Boulevard sind es rund fünf Gehminuten; ein eigener Parkplatz existiert nicht – am besten das Parkhaus Boulevard oder Kursaal nutzen.
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Häufige Fragen zum Amama
Wo liegt das Amama in San Sebastián?
Das Amama liegt in der Calle Mayor 18 in der Parte Vieja von Donostia-San Sebastián – eine Etage über der Gastrobar Atari, direkt gegenüber der Kirche Santa María. Der Zugang erfolgt über die Treppe neben dem Atari.
Was bedeutet der Name Amama?
Amama heißt auf Baskisch „Großmutter“. Der Name steht für Beständigkeit, Wärme und ehrliche Küche – ein Anspruch, den das Haus mit erhaltenem Holz, roten Ziegelwänden und herzlichem Service einlöst.
Wann hat das Amama geöffnet?
Derzeit vorübergehend geschlossen. Ob und wann das Amama wieder öffnet, steht auf der Website des Hauses (Stand: Oktober 2026).
Muss man im Amama reservieren?
Unbedingt. Bei nur wenigen Öffnungstagen pro Woche und begrenzter Platzzahl ist eine Reservierung Pflicht – telefonisch unter +34 843 93 44 44 oder über die Website.
Was kostet ein Essen im Amama?
Das Amama liegt im gehobenen Segment (€€€). Ein mehrgängiges Menü inklusive Brot, Getränken und Kaffee liegt bei rund 45 Euro pro Person; à la carte kommen Tellergerichte und Pintxos im üblichen Donostia-Preisrahmen dazu.
Über den Autor
Christian ist Weinhändler und Foodblogger. Auf Gozatu! schreibt er über gutes Essen und Trinken in Donostia-San Sebastián und dem Baskenland – mit Leidenschaft und Seele, immer aus erster Hand vor Ort. Mehr über Christian →
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